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山东济南:小小羊肉串,“烤”出大市场凯时娱乐官网
来源:未知 作者:admin 发布时间:2018-10-29 22:28 浏览量:

  山东济南:小小羊肉串,“烤”出大市场

  时报9月25日讯 (记者翁利丹 通讯员陈波)夜幕降临,微风习习,双泉镇双泉山庄的宅院里济济一堂,一排长长的烤炉、红红的炭火,烤出了一串串羊肉串。双泉镇共同的波尔山羊烧烤香飘全镇,烤旺了双泉的烧烤经济。可以说,小小羊肉串“串”起了一个大市场。
本年28岁的杜圣武是双泉山庄的大厨兼老板,别看他年纪不大,但已有近10年的烧烤经历。他曾经在济南烧烤店打工,使用3年时刻把握了共同的烧烤技能,学习了管理经历。2005年,年仅20岁的他回到家园开端创业。“其时起步很困难,出资6万元钱,有一半是借的。我悉数选用当地的波尔山羊,从农户处购买后自己宰杀。但保质保量的羊肉串因价格较高,并没有多少人配合,几天也来不了一桌客人。看着辛辛苦苦出资建成的烧烤店,大学生暑期兼职难防“暗箭”:线上线下雷区多。其时真是欲哭无泪。”
2008年开端,来双泉镇玩耍的人数不断增多,大批外地游客涌进双泉,镇上的巨细饭馆全都爆满,杜圣武的特征烧烤也随之一“烤”走红。“双泉烧烤”逐渐成了小有名望的小吃,环亚ag88手机版,成为外地游客到双泉必品的一道美食,“省里一位终年从事旅行美食策划的专家也曾称誉我家烧烤风味共同、口味鲜美。”杜圣武笑着说。
“要保住品牌,有必要严把质量关,最要害的就是羊肉的选购。”每次买羊,杜圣武都要亲身去农户家选择。“有必要是散养的成长期半年以内的,并且羊都有必要是喝矿泉流、吃中草药长大的。”杜圣武介绍,双泉镇泉流布满,山草旺盛,泉流含丰厚的微量元素,多种多样的山草也是天然草场。这样喂食起来的波尔山羊,从皮裘到肉质,与外地喂食的有很大差异,有的外地客商纷繁开车来双泉镇抢购波尔山羊。
杜圣武的烧烤名望越来越大,上门学习取经的人也日益增多。博天堂918国际厅三季度之后猪肉!每回他都各抒己见,把自己的经历办法倾囊相授。现在,双泉镇已有烧烤店12家,年屠宰波尔山羊2000余只,形成了繁衍、饲养、屠宰、深加工等产业化运营方式。
杜圣武预备建立一个波尔山羊饲养合作社,以维护价的方式收买农户喂食的羊只,这样既能确保肉质的纯粹,也能维护饲养户的收益。凯时娱乐官网,“现在已有30多户报名参与合作社。”下一步,他还计划将羊肉烧烤进行深加工,便利消费者带走。

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